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Sanze Mart 三澤食品

日本急凍有皮油甘魚柳(開邊、刺身級)

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簡介

+ 油甘魚，泛指黃鰤魚（學名：Seriola quinqueradiata）。這是一種廣受歡迎的魚類，特別是在日本料理中常見，例如刺身或壽司。 黃鰤魚的主要特點： 學名：Seriola quinqueradiata 英文名：Japanese amberjack 或 Yellowtail 日文名：ハマチ（Hamachi）、ブリ（Buri） 在日本，黃鰤魚根據成長階段有不同的名稱，例如： ワカシ（Wakashi）：幼魚階段 イナダ（Inada）：稍微大一點的階段 ハマチ（Hamachi）：中型魚 ブリ（Buri）：成魚階段 為什麼叫油甘魚？ 「油甘魚」這個名稱可能與黃鰤魚豐富的脂肪含量有關，尤其是在秋冬季節，黃鰤魚的肉質肥美，富含油脂，吃起來口感特別滑嫩。

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