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英國牛胸爽(牛白肉) Beef White Chest Sliced (120g) - 1碟
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牛胸爽是又名牛白肉，是一個十分珍貴部位，位於牛胸前肋骨上的一塊筋膜類肌肉，含有豐富骨膠原，由於切開時連同附近的牛肉一同切下，故有少許肉味。適合火鍋，輕灼後食用，入口爽脆，油香隨後散發。 建議食法：一片牛胸爽夾著一片牛肉，一起進食口感層次能加倍提升。
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